Biscuits galettes de Madeleine

2 tasses de raisins secs
1 tasse d'eau

faire bouillir 5 minutes et refroidir

3 oeufs
2 tasses de sucre
1 tasse de beurre
1 c. à thé de vanille

Mélanger les ingrédients ci-dessus et ajouter le raisin refroidi

Dans un autre bol, mélanger:
4 tasses de farine
pincée de sel
1 c. à thé poudre à pâte
1 c. à thé soda
1 c. à thé cannelle
1 c. à thé muscade
1 c. à thé épices mélangées (ça s'appelle comme ça dans le commerce)

ajouter au mélange. Déposer des cuillères à soupe sur une tôle graissée et cuire à 375°F environ 12 minutes.

Donne environ 6 douzaines.

Source : Chero